磁州窑是中国古代北方最大的民窑体系，窑址主要位于邯郸市磁县观台和峰峰矿区的彭城，古属磁州，故名“磁州窑”。磁县的贾璧、峰峰的临水，自北朝就开始生产瓷器，创立了北方最早的青瓷窑场，是磁州窑的开端。
隋唐时，以白瓷、黑瓷、青瓷为主，器物品种多样。五代至北宋早期，以观台窑为代表，烧制白釉瓷器，装饰技法以珍珠地划花最具特色。宋金元时期是磁州窑的繁荣期，创造出具有水墨画风的白地黑绘装饰艺术，开启中国瓷器彩绘装饰的先河。器物造型丰富，图案多样，题材广泛，技法成熟。
磁州窑火千年不熄。明清时，彭城窑是其代表。民间有“南有景德，北有彭城”之说。